JUBAEA      CHILENSIS
Palma de vino. Palma de miel. Coquito chileno. Kan-Kan
Sinónimo:  Jubaea spectabilis
Jubaea chilensis Nativa de Chile.

Se corta la palmera y su corona, la savia mana durante meses, y se concentra en forma de jarabe para usos culinarios.
A veces se fermenta para fabricar vino.
Las semillas son comestibles y las hojas se emplean para hacer canastos.

Clasificada por la IUCN como especie vulnerable
 Jubaea spectabilis
Jubaea spectabilis

UniProt:  Jubaea chilensis
Eukaryota › Viridiplantae › Streptophyta › Embryophyta › Tracheophyta › Spermatophyta › Magnoliophyta › Liliopsida › Arecaceae › Arecoideae › Cocoseae › Attaleinae › Jubaea
Otras referencias: Arkive  Infojardín  ITIS  IUCN  Pacsoa  Palma Chilena  PlantaPalm  USDA  Wikipedia   Zipcodezoo

Lugar: Huerto del Cura. Palmeral de Elche. Alicante. España